Microbiologie Alimentaire
L'unité de Microbiologie Alimentaire (conçue en collaboration avec l'Institut Pasteur de Lille), effectuedes analyses sur tous produits destinés à l'alimentationhumaine ou animale selon des méthodes normalisées ou validées AFNOR (Association Française deNormalisation).
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A savoir :
- recherche et dénombrement de Listeria monocytogenes,
- recherche de Salmonella,
- recherche d’Escherichia coli O 157,
- dénombrement des Staphylocoques à coagulase +,
- recherche des Entérotoxines staphylococciques,
- dénombrement des micro-organismes aérobies mésophiles,
- dénombrement des entérobactéries, coliformes, coliformes thermotolérants, Escherichia coli,
- dénombrement des levures et moisissures.
L'unité réalise également des analyses de recherche de pathogènes par technique PCR (Polymerase Chain Reaction) validées AFNOR et/ou AOAC.
A savoir :
- recherches de Listeria monocytogenes, de Salmonella, d'Escherichia coli STEC
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